Wir zaubern heute diese richtig leckeren Blätterteighasen mit Nutella. Sie sind mit gerade einmal drei Zutaten gemacht und in nur wenigen Minuten verzehrfertig – so hast du im Handumdrehen einen schnellen, süßen Snack für dein Osterfest. Ob als Hingucker auf dem Osterbuffet, für den Osterbrunch, als kleines Mitbringsel oder einfach, wenn der Hunger zwischendurch ruft – ich sag dir: Diese Häschen aus Blätterteig kommen garantiert gut an und gehen einfach immer. Denn wer kann bei Gebäck mit Nutella schon nein sagen?
Das Beste an dem Rezept: Sie schmecken nicht nur frisch zubereitet wunderbar, sondern du kannst sie auch ganz stressfrei vorbereiten und in Ruhe deinen Ostertisch herrichten – ganz ohne Zeitdruck. Ein Snack, der einfach immer passt.
Zutaten für die Blätterteighasen mit Nutella
Blätterteig
Für die Blätterteighasen benötigst du eine Rolle frischen Blätterteig aus dem Kühlregal. Alternativ eignet sich auch Blätterteig aus dem Tiefkühlfach oder natürlich selbstgemachter Teig.
Nutella
Als Schokocreme-Füllung kannst du dich für originale Nutella entscheiden oder eine alternative Haselnusscreme verwenden, jede Creme funktioniert wunderbar. Du benötigst etwa 3-4 Esslöffel, es bleibt also definitiv noch genug übrig.
Ei
Davon verquirlen wir ein Eigelb, nach Bedarf mit einem kleinen Schluck Milch oder Wasser, und streichen die Oberfläche der Blätterteighasen damit ein. Das sorgt für eine schöne, gleichmäßige und goldbraune Backfarbe.
Puderzucker
Etwas Puderzucker ist optional, sieht aber besonders hübsch aus und ergänzt die Häschen perfekt. Einfach nach Belieben auf die fertig gebackenen und abgekühlten Häschen streuen.
Die passende Ausstechform für gleichmäßige Häschen
Um dieses Rezept 1:1 nachzubacken, benötigst du passende Hasen-Ausstechformen. Vielleicht hast du ja bereits welche zu Hause im Schrank. Alternativ kannst du dich für die Formen entscheiden, die ich in diesem Beitrag verwendet habe: Hier zum Artikel*.
Das Schöne an den Hasenformen ist, dass sie eine wunderbare Größe haben: nicht zu klein und nicht zu groß – perfekt für kleine Fingerfood-Snacks.
Als Alternative finde ich auch ein Oster-Set* mit verschiedenen Motiven wunderschön. So kannst du neben den Blätterteighäschen auch kleine Blumen, Ostereier oder andere Formen ausstechen und gemeinsam servieren.
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So gelingen die Häschen aus Blätterteig garantiert
Blätterteig rechtzeitig aus dem Kühlschrank holen
Damit der Blätterteig beim Ausrollen und Verarbeiten nicht bricht oder reißt, empfehle ich dir, ihn etwa 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank zu holen. So kann er leicht Zimmertemperatur annehmen und lässt sich viel einfacher verarbeiten.
Eigelb mit etwas Milch verquirlen
Um das Eigelb gleichmäßig aufzutragen, verquirle es am besten mit einem kleinen Schluck Milch oder Wasser. So wird es streichfähiger und die Backfarbe besonders schön. Gerade bei süßen Backwaren, wie in diesem Fall, eignet sich Milch hervorragend.
Im Backofen etwas nachjustieren
Behalte deine Blätterteighäschen in den ersten Minuten im Backofen unbedingt im Auge. Es kann passieren, dass die übereinanderliegenden Teigschichten etwas verrutschen. Das ist nicht weiter schlimm, aber für eine besonders schöne Optik kannst du sie vorsichtig noch einmal ausrichten. Sind sie erst fertig gebacken, ist eine Korrektur nicht mehr möglich.
So bringst du die Blätterteighasen perfekt in Szene
Die Blätterteighasen mit Nutella eignen sich einfach perfekt für die Osterzeit. Ob als süßes Mitbringsel, für einen leckeren Osterbrunch mit Familie und Freunden, für ein vielfältiges Osterbuffet oder einfach nur als kleiner Snack zwischendurch.
Das Allerbeste ist: Du kannst die Häschen wunderbar ein paar Stunden vorher zubereiten und ganz entspannt dein Buffet herrichten.
Zum Servieren empfehle ich kleine Körbchen, die du mit Backpapier oder Osterservietten auslegen kannst. Für ein optisches Highlight habe ich die Häschen zusätzlich mit etwas Geschenkband verziert. Einfach eine kleine Schleife um jeden Hasen binden und schon hast du dein ganz persönliches Oster-Highlight.
Was mache ich mit übrig gebliebenen Blätterteig-Resten?
Eine sehr beliebte und absolut berechtigte Frage! Aber keine Sorge, die Blätterteig-Reste musst du natürlich nicht wegwerfen, das wäre viel zu schade.
Du kannst sie ganz einfach mit auf das Backblech legen oder eine zweite Ladung machen und ebenfalls ausbacken. So verwertest du alles und hast gleichzeitig etwas zum Vornaschen.
Und seien wir ehrlich: Das ist doch das Beste daran, oder? Bei mir halten diese Reste definitiv nicht lange … sie sind schneller aufgefuttert, als ich schauen kann.
Weitere Osterbrunch Ideen zum Ausprobieren
Wenn du dein Osterbuffet noch mit weiteren leckeren Ideen ergänzen möchtest, kann ich dir den weltbesten Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting nur ans Herz legen. Ein absoluter Osterklassiker und garantiert ein Highlight. Auch kleine Osternester aus Schoko Crossis eignen sich wunderbar als süße Tischdeko, und einfache Osterplätzchen gehen sowieso immer.
Blätterteighasen mit Nutella
Kochutensilien
- Häschen-Ausstechform
Zutaten
- 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
- Ca. 3-4 EL Nutella
- 1 Ei
- Etwas Puderzucker optional
Anleitungen
- Den Blätterteig ausrollen und eine Seite des Teiges großzügig mit Nutella bis zum Rand einstreichen.
- Die andere Teighälfte darüberklappen, sodass alles sauber aufeinanderliegt. Den Teig leicht andrücken.
- Mit der Ausstechform Häschen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Beim Backen im Auge behalten und bei Bedarf vorsichtig nachjustieren und die Teigschichten nochmal richtig übereinanderlegen.
- Anschließend die Häschen kurz abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Geschenkband verzieren und mit Puderzucker bestäuben.
Notizen
Haltbarkeit der Blätterteighasen mit Nutella
Die Blätterteighasen schmecken am allerbesten, wenn sie frisch aus dem Ofen kommen – schön weich, aber knusprig und eventuell noch leicht warm. Einfach herrlich! Aber auch ein paar Stunden später oder sogar am nächsten Tag sind sie noch richtig lecker. Du kannst sie also wunderbar vorbereiten und ganz stressfrei dein Buffet planen.
Bewahre die Blätterteighasen am besten luftdicht bei Zimmertemperatur auf, entweder in Frischhaltefolie oder in einer gut verschlossenen Dose. So trocknen sie nicht aus und halten sich problemlos etwa 1-2 Tage.
Blätterteighasen einfrieren
Vom Einfrieren würde ich eher abraten. Es ist zwar grundsätzlich möglich, aber bei der schnellen Zubereitung lohnt es sich einfach nicht.
