Blätterteig Tannenbaum mit Spinat und Feta
Ein einfacher Blätterteig Snack, aber ein absoluter Hingucker für die Weihnachtszeit. Herzhaft gefüllt mit Spinat und Feta bringt er eine tolle Abwechslung zum süßen Wintergebäck. Hach, lecker!
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
- 300 g TK Spinat gehackt
- 200 g Feta
- 1 Zwiebel klein
- 1 Knoblauchzehe mittelgroß
- 2 EL Crème Fraîche
- Salz
- Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 Eigelb
- Etwas Sesam optional
Anleitungen
- TK-Spinat auftauen und gut ausdrücken, damit die Masse nicht zu feucht wird.
- Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in etwas Öl glasig braten.
- Feta zerbröseln und zusammen mit Spinat, Crème Fraîche, Zwiebeln und Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. Vorsicht mit dem Salz, Feta ist bereits recht salzig.
- Eine Rolle Blätterteig ausrollen und die Füllung gleichmäßig bis kurz vor den Rand verstreichen.
- Den zweiten Blätterteig darauflegen und leicht andrücken.
- Mit einem Messer die Form eines Tannenbaums ausschneiden (großes Dreieck + Stamm).
- Links und rechts vom Stamm etwa 2-3 cm breite Streifen einschneiden und diese zweimal vorsichtig eindrehen.
- Ein Eigelb verquirlen und den Tannenbaum komplett bepinseln. Optional Sesam darüberstreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Notizen
Damit der Blätterteig beim Verarbeiten nicht bricht, etwa 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank holen.
Übrig gebliebenen Blätterteig kannst du wunderbar separat backen oder kleine Sterne daraus ausstechen.