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Feldsalat mit Orangen und Mozzarella serviert mit Brot

Feldsalat mit Orangen und Mozzarella

Feldsalat trifft auf Orangen, Mozzarella und Salatkerne sowie ein süßliches Honig-Dressing. Ein perfekter Mix aus nussig, cremig und fruchtig.
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Zubereitungszeit 30 Minuten
Gericht Beilage, Hauptgericht, Salat, Vorspeise
Portionen 4 Portionen

Zutaten
  

  • 150 g Feldsalat
  • 40 g Salatkern-Mix
  • 2 Orangen
  • 250 g Mini-Mozzarella-Kugeln
  • 4 EL Weißweinessig
  • 4 EL Honig
  • 6 EL Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer

Anleitungen
 

  • Den Feldsalat waschen und gründlich trocken schleudern.
  • Den Salatkern-Mix in einer Pfanne ohne Öl kurz anrösten, anschließend herausnehmen und beiseitestellen.
  • Die Mini-Mozzarella-Kugeln abtropfen lassen. Die Orangen schälen, die weiße Haut so gut wie möglich entfernen, die Filets auslösen und anschließend in kleine Stücke schneiden.
  • Für das Dressing Weißweinessig, Honig und Olivenöl verrühren. Anschließend mit Salz, Pfeffer und nach Belieben etwas Orangensaft abschmecken.
  • Feldsalat, Orangenstücke, Mozzarella und Salatkerne mit dem Dressing vorsichtig vermengen und sofort servieren.

Notizen

Dazu passt geröstetes Baguette oder Ciabatta.