Mohnschnecken aus Blätterteig
Ein schnelles Rezept aus frischem Blätterteig und einer süß-saftigen Mohnfüllung. Dazu ein frischer Zuckerguss, der die Mohnschnecken perfekt abrundet. Der ideale Snack für den Sonntagnachmittag.
Zutaten
- 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
- 200 g Backmohn
- 1 Ei
Für den Zuckerguss: (optional)
- 100 g Puderzucker
- 1-2 EL Zitronensaft alternativ Wasser oder Milch
Anleitungen
- Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit dem Backmohn bis zum Rand bestreichen. Lasse an einer langen Seite einen Rand von ca. 1-2 cm frei.
- Das Eigelb verquirlen, optional mit etwas Milch oder Wasser, und den freien Rand damit bestreichen.
- Den Blätterteig von der langen Seite her eng aufrollen und das Ende leicht andrücken.
- Die Rolle in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. (Tipp: Mit Zahnseide lassen sich die Schnecken besonders sauber schneiden.)
- Die Schnecken mit dem restlichen Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober/Unterhitze) ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Für den Zuckerguss Puderzucker mit Zitronensaft verrühren bis ein dickflüssiger Guss entsteht und über die abgekühlten Mohnschnecken träufeln.
Notizen
Hole den Blätterteig etwa 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank, damit er beim Ausrollen nicht reißt und sich besser verarbeiten lässt.