Saftige Kokosmakronen ohne Oblaten
Der Plätzchenklassiker schlechthin: Saftige Kokosmakronen ohne Oblaten, stattdessen verziert mit Zartbitterschokolade. Super lecker, mit nur wenigen Zutaten und in kürzester Zeit gemacht!
Zutaten
- 3 Eiweiß
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Kokosraspeln
- 100 g Zartbitterschokolade (optional)
Anleitungen
- Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
- Zucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis eine glänzende, feste Masse entsteht, ähnlich wie Baiser.
- Kokosraspeln vorsichtig mit einem Löffel unterheben.
- Backblech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 170°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen formen und mit etwas Abstand auf das Backpapier setzen.
- Die Makronen ca. 10-15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind. Achtung: nicht zu lange backen, sonst werden sie trocken.
- Wer mag, kann eine Tafel Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und den Boden der Makronen eintauchen. Schokolade aushärten lassen und genießen.