Schnelle Zimtschnecken mit Blätterteig
Leckere Zimtschnecken, ganz ohne Hefe oder lange Backzeit, stattdessen mit frischem Blätterteig gemacht. Geht super schnell und einfach! Der perfekte Snack für zwischendurch oder zum Kaffee.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 50 g Butter geschmolzen
- 4 EL brauner Zucker
- 2 TL Zimt
- 2 TL Vanillezucker
- 1 Eigelb
Für den Zuckerguss
- 4 EL Puderzucker
- 1 TL Milch oder Zitronensaft
Anleitungen
- Die geschmolzene Butter mit Zucker, Zimt und Vanillezucker verrühren.
- Den Blätterteig ausrollen und gleichmäßig mit der Zimtbutter bestreichen.
- Den Teig von der langen Seite her eng, aber nicht zu fest aufrollen. Das Ende leicht andrücken, damit es beim Backen nicht aufgeht.
- Mit Zahnseide oder einem scharfen Messer etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Achte auf ausreichend Abstand.
- Das Eigelb verquirlen und die Schnecken damit einpinseln.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15-17 Minuten goldbraun backen.
- Etwas abkühlen lassen. Wer mag, kann den Zuckerguss anrühren. Dafür Puderzucker mit der Milch glattrühren und über die Schnecken träufeln.
Notizen
Den Blätterteig etwa 10 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen, damit er nicht bricht und sich besser verarbeiten lässt.