Mini Schoko Croissants aus Blätterteig
Ein kleiner Snack für zwischendurch oder der perfekte Start in den Morgen! Diese leckeren Mini Schoko Croissants aus Blätterteig sind blitzschnell gemacht und schmecken wie frisch vom Bäcker.
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- Ca. 5 TL Schokocreme z. B. Nutella
- 1 Ei
- Etwas Puderzucker optional
Anleitungen
- Den Blätterteig ausrollen und auf einer langen Seite in 5 gleich große Abschnitte einteilen (etwa 8 cm groß). Anschließend die Abschnitte zu Dreiecken ausschneiden (siehe Bild).
- Auf die breite Seite jedes Dreiecks etwa ½ TL Schokocreme geben und leicht verstreichen.
- Jedes Dreieck nun von der breiten Seite her eng aufrollen, sodass es kleine Hörnchen ergibt. Die Spitze leicht andrücken.
- Die aufgerollten Hörnchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Dabei die Spitze nach unten platzieren, damit sich die Croissants beim Backen nicht wieder öffnen.
- Das Eigelb verquirlen und die Oberfläche des Blätterteigs einpinseln.
- Anschließend die Croissants im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15-18 Minuten goldbraun backen.
- Kurz abkühlen lassen und optional mit etwas Puderzucker bestäuben.
Notizen
-Den Blätterteig etwa 5-10 Minuten vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen, damit er sich leichter verarbeiten lässt und nicht bricht.
-Die Reste vom Blätterteig einfach mit auf das Backblech legen und mitbacken oder zu einem Dreieck zusammendrücken und ebenfalls als Croissant formen.