Einfache und leckere Fingerfood-Snacks, die schnell gemacht sind und immer schmecken, lieben wir doch alle, oder? Und was passt besser zu dieser Beschreibung als Würstchen im Schlafrock mit Blätterteig und einer saftigen Füllung aus Butter und Tomatenmark. So lecker herzhaft, ich könnte die wirklich alle paar Tage machen, wenn ich ehrlich bin.
Besonders praktisch ist, dass sie aus nur fünf Zutaten bestehen und innerhalb kürzester Zeit zubereitet sind. Perfekt also als schneller Mittagssnack, für die nächste Geburtstagsfeier, als Snack für unterwegs oder einfach fürs Buffet. Die Wiener im Schlafrock passen irgendwie immer und es gibt kaum einen Anlass, bei dem sie nicht gerne gesehen werden.
Warum du die Würstchen im Schlafrock unbedingt ausprobieren musst
- Blitzschnell zubereitet: Dieser Fingerfood-Snack ist wirklich schnell gemacht und in etwa 30-40 Minuten komplett servierfertig. Perfekt, wenn spontan der Hunger ruft oder es einfach mal schnell gehen soll.
- Mit nur wenigen Zutaten: Auch die wenigen Zutaten sprechen definitiv für dieses einfache Fingerfood-Rezept. Mit gerade einmal fünf Zutaten kannst du die Würstchen im Schlafrock ganz unkompliziert zubereiten. Butter, Ei oder Tomatenmark hast du vielleicht sogar schon zuhause.
- Perfekt zum Vorbereiten: Das Geniale ist, dass du den Snack ganz entspannt vorbereiten und später servieren kannst. Perfekt also für Buffets, Geburtstage, Fußballabende oder Partys.
- Für Buffets, als Mittagsnack oder unterwegs: Der schnelle Snack aus dem Ofen schmeckt aber nicht nur auf Feiern richtig gut, sondern auch einfach zwischendurch. Außerdem lassen sie sich super für unterwegs mitnehmen, zum Beispiel für ein Picknick.
Zutaten für die Würstchen im Schlafrock
Blätterteig
Fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal eignet sich besonders gut, da er leicht zu verarbeiten und absolut gelingsicher ist.
Wiener Würstchen
Am besten eignen sich dünne Wiener Würstchen aus dem Glas. Alternativ funktionieren aber auch Mini-Wiener, etwas dickere Würstchen, Geflügelwürstchen oder sogar vegetarische Alternativen.
Ei
Ein Eigelb wird benötigt, um den Blätterteig einzustreichen. Dadurch klebt der Teig besser zusammen und bekommt außerdem beim Backen eine schöne goldbraune Farbe.
Tomatenmark
Für die Füllung wird etwas Tomatenmark verwendet. Das passt richtig gut zu den Wiener Würstchen und sorgt zusätzlich für mehr Geschmack.
Butter
Butter ist ein echter Geschmacksträger. Sie wird leicht geschmolzen und mit dem Tomatenmark verrührt.
Ein paar Gewürze (optional)
Die Tomaten-Butter-Mischung lässt sich zusätzlich super mit einer Prise Chili verfeinern. Dadurch werden die Blätterteig-Würstchen leicht pikant. Alternativ passen auch italienische Kräuter richtig gut.
Sesam (optional)
Für etwas mehr Crunch und eine besonders schöne Optik kannst du die Blätterteig-Würstchen mit etwas Sesam bestreuen. Kein Muss, aber eine richtig leckere Ergänzung.
Diese Dips passen besonders gut zu den Blätterteig-Würstchen
Die Würstchen im Schlafrock schmecken pur schon richtig lecker und bleiben durch die Füllung aus Butter und Tomatenmark schön saftig.
Wenn du den Fingerfood-Snack zusätzlich mit einem Dip servieren möchtest, passen diese Varianten besonders gut dazu:
- Ketchup
- Mittelscharfer Senf
- Mayonnaise
- Remoulade
- Sour Creme
Und was kann man zu Würstchen im Schlafrock essen?
Zu den Schlafrock-Würstchen passen sowohl deftige als auch leichte Beilagen richtig gut. Besonders lecker dazu ist ein klassischer Kartoffelsalat.
Aber auch frische Salate mit Eisberg, Gurke oder Tomaten sowie etwas Ofengemüse kannst du super zu dem Snack servieren.
So gelingen dir die Würstchen im Schlafrock garantiert
1. Blätterteig vor dem Verarbeiten aus dem Kühlschrank nehmen
Wenn der Blätterteig direkt aus dem Kühlschrank kommt, ist er oft sehr kalt und kann beim Ausrollen schneller reißen. Deshalb solltest du ihn am besten etwa 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit er geschmeidiger wird.
2. Wiener Würstchen gut abtropfen lassen
Verwendest du Wiener Würstchen aus dem Glas, solltest du sie vorher gut abtropfen lassen. Denn sind sie zu feucht, kann der Blätterteig schnell weich oder matschig werden.
3. Die Blätterteigröllchen auf die Schnittkante legen
Bevor die Blätterteigröllchen gebacken werden, solltest du darauf achten, sie mit der Schnittkante nach unten auf das Backblech zu legen. Andernfalls kann es passieren, dass der Blätterteigmantel beim Backen zu stark aufgeht und die Würstchen wieder herausfallen.
4. Backzeit im Auge behalten
Jeder Ofen ist etwas anders. Behalte die Würstchen im Schlafrock deshalb besonders in den letzten Minuten gut im Blick, damit sie nicht zu dunkel werden. Sobald der Blätterteig schön goldbraun ist, sind sie fertig.
So kannst du die Würstchen im Schlafrock variieren
Wenn du Lust hast, das Rezept noch etwas abzuwandeln, kannst du statt Blätterteig zum Beispiel auch Hefeteig verwenden. Den gibt es ebenfalls bereits ausgerollt im Kühlregal. Dadurch werden die Würstchen im Schlafrock etwas fluffiger und sättigender.
Auch die Füllung lässt sich super erweitern. Besonders gut passen zusätzlich etwas Senf, fein gewürfelte Zwiebeln, geriebener Käse wie Gouda oder Mozzarella sowie italienische Kräuter.
Woher kommt der Begriff „Würstchen im Schlafrock“ eigentlich?
Der Begriff „im Schlafrock“ klingt erstmal lustig, beschreibt den Snack aber eigentlich ziemlich passend. Gemeint sind damit Speisen, die komplett in Teig eingewickelt werden. Der Teigmantel erinnert optisch etwas an einen Schlafrock oder Morgenmantel, weshalb sich dieser Name früher irgendwann etabliert hat. In den USA kennt sie meist unter dem Namen „Pigs in a Blanket“.
Weitere einfache und herzhafte Fingerfood-Snacks
Wenn du auf der Suche nach weiteren leckeren Fingerfood-Ideen oder passenden Rezepten für ein Buffet bist, dann probiere unbedingt die Blätterteigstangen mit Käse und Pesto aus. Sie schmecken fast wie kleine Pizzastangen vom Bäcker.
Ebenfalls richtig lecker sind die Blätterteigtaschen mit Tomate, Mozzarella und Béchamel. Mal etwas ganz anderes und inspiriert aus der italienischen Küche, einfach gut!
Würstchen im Schlafrock mit Blätterteig
Zutaten
- 1 Rolle Blätterteig aus dem Kühlregal
- 40 g Butter
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Prise Chili optional
- 1 Ei
- 4 Wiener Würstchen aus dem Glas
- Etwas Sesam als Topping optional
Anleitungen
- Den Blätterteig ausrollen und in 4 gleich große Quadrate schneiden.
- Die Butter in einem kleinen Topf langsam schmelzen und anschließend mit dem Tomatenmark sowie einer Prise Chili verrühren. Danach kurz abkühlen lassen.
- Währenddessen die Wiener Würstchen gut abtropfen lassen.
- Den Blätterteig mit der Tomatenmark-Butter-Mischung bestreichen und dabei jeweils einen 1-2 cm breiten Rand freilassen.
- Jeweils ein Würstchen auf ein Quadrat legen. Das Eigelb verquirlen und die Ränder damit bestreichen. Anschließend den Blätterteig eng aufrollen und den Rand leicht andrücken.
- Die Enden der Blätterteigrollen bis zum Würstchen abschneiden. Wegwerfen musst du sie aber nicht, die Reste können einfach mitgebacken werden.
- Die Rollen nun in etwa 2-3 cm große Stücke schneiden und mit der Schnittkante nach unten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Nochmals mit Eigelb bestreichen und optional mit etwas Sesam bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) etwa 12-15 Minuten goldbraun backen.
Notizen
Haltbarkeit der Würstchen im Schlafrock
Frisch zubereitet und noch leicht warm schmecken die knusprigen Rollen natürlich am besten. Du kannst sie aber problemlos vorbereiten und auch einige Stunden später servieren.
Selbst am nächsten Tag schmecken sie noch lecker, auch wenn der Blätterteig dann nicht mehr ganz so knusprig ist. Gut abgedeckt und im Kühlschrank gelagert halten sie sich etwa 2 Tage.
Kann man Würstchen im Schlafrock einfrieren?
Ja, die Würstchen im Schlafrock lassen sich problemlos einfrieren. Am besten frierst du sie nach dem Backen und vollständigen Auskühlen luftdicht verpackt ein. So halten sie sich ungefähr 2-3 Monate.
Zum Aufwärmen kannst du sie wieder kurz im Backofen backen.
