Heute gibt es eine unschlagbare Kombination, die einfach immer schmeckt: süße Blätterteigherzen mit Nutella-Füllung. Knusprig von außen, schön schokoladig von innen und mit dem passenden Topping aus geschmolzener Schokolade und Herz-Streuseln machen sie richtig was her. Perfekt, um am Valentinstag, Muttertag oder einfach für besondere Momente zwischendurch deinen liebsten Menschen eine kleine Freude zu machen.
Das Beste: Sie sind blitzschnell zubereitet und eignen sich perfekt, wenn es mal etwas spontaner gehen muss, aber trotzdem richtig hübsch aussehen soll. Du brauchst nur wenige Minuten Zeit und gerade einmal drei Zutaten, plus ein Topping deiner Wahl. Und wie du die Herzen ganz einfach abwandeln kannst, zeige ich dir weiter unten im Beitrag.
Warum du das Rezept lieben wirst
Diese Herzen sind ein kleines, schnelles Rezept, das einfach immer funktioniert und schmeckt. Du brauchst keine komplizierten Schritte und trotzdem sehen sie am Ende richtig besonders aus. Genau das liebe ich an diesem Rezept!
In weniger als 30 Minuten stehen die Herzen fertig auf dem Tisch, perfekt also, wenn sich spontan Besuch ankündigt oder du noch eine süße Kleinigkeit für einen besonderen Anlass brauchst. Mit der Kombination aus Blätterteig und Nutella kannst du wirklich nichts falsch machen – das schmeckt fast jedem.
Zutaten für die Blätterteigherzen mit Nutella
Blätterteig
Für die Blätterteigherzen eignet sich frischer Blätterteig aus dem Kühlregal besonders gut. Alternativ kannst du auch Blätterteig aus dem Tiefkühlfach verwenden oder sogar selbst gemachten.
Nutella
Ob Original Nutella oder eine andere Schoko-Haselnuss-Creme deiner Wahl, beides funktioniert wunderbar. Du benötigst etwa 3 Esslöffel, es bleibt also noch genug übrig. Vielleicht hast du sogar schon ein Glas zu Hause.
Ei
Ein verquirltes Eigelb brauchst du, um die Oberfläche der Blätterteigherzen zu bestreichen. Das sorgt beim Backen für eine schöne goldbraune Farbe und einen leichten Glanz.
Topping
Für das Topping benötigst du etwas geschmolzene Vollmilchschokolade und bunte Zuckerstreusel deiner Wahl. Alternativ kannst du auch weiße oder Zartbitterschokolade verwenden, je nachdem, was du lieber magst.
Variationen für die Blätterteigherzen mit Nutella
Die Blätterteigherzen schmecken pur schon richtig gut! Du kannst sie direkt servieren und genießen oder sie passend zum Anlass hübsch verzieren, wie in diesem Beitrag. Besonders gut eignen sich folgende Varianten:
Schokolade und Streusel
Vollmilchschokolade passt wunderbar zu Nutella, aber auch weiße oder Zartbitterschokolade sind eine tolle Alternative. Mit passenden Streuseln, wie kleinen Zuckerherzen oder Perlen, werden die Herzen zu einem echten Hingucker.
Puderzucker-Haube
Für eine schlichtere und schnelle Variante kannst du die Herzen auch einfach mit etwas Puderzucker bestäuben. So wirken sie besonders zart und der Fokus liegt ganz auf der leckeren Füllung.
Wenn du Lust auf eine kleine Abwandlung hast, kannst du auch eine andere Füllung wählen statt Nutella. Wie wäre es zum Beispiel mit:
Füllung mit Marmelade
Auch Marmelade passt hervorragend! Besonders Erdbeer- oder Himbeermarmelade passen super gut. Rühre die Marmelade einfach mit etwa 1 TL Speisestärke an, damit sie beim Backen nicht verläuft, und verteile sie anschließend auf den Herzchen.
Die passenden Ausstecher für einheitliche Herzen
Für die Blätterteigherzen benötigst du eine Herz-Ausstechform. Wenn du möchtest, kannst du die Herzen auch freihändig mit einem Messer ausschneiden, das ist allerdings etwas umständlicher und nicht ganz so gleichmäßig.
Ich greife gerne zu meinen liebsten Herz-Ausstechern aus Edelstahl*.
Das Schöne an so einem Set ist, dass du mehrere Größen zur Auswahl hast. So kannst du die Herzen wunderbar variieren, kombinieren oder, so wie ich, dich einfach für die größte Variante entscheiden.
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Ob zum Valentinstag, Muttertag oder einfach nur so
Dieser kleine Snack eignet sich für viele Anlässe richtig gut! Besonders als Valentinstag-Idee oder als Muttertags-Geschenk passen die Herzen einfach perfekt. So kannst du deine Wertschätzung ganz ohne viele Worte zeigen und deinen Liebsten eine süße Freude machen.
Aber auch als kleine Aufmerksamkeit zwischendurch, für eine Verlobungsfeier, ein Hochzeitsbuffet oder einfach als hübscher Nachmittagssnack – ein Blätterteig Snack mit Nutella geht wirklich immer.
Das Topping kannst du je nach Anlass individuell anpassen und so etwas ganz Persönliches daraus machen.
Weitere leckere Herz-Ideen zum Ausprobieren
Du suchst noch nach weiteren leckeren Ideen in Herzform? Eine andere tolle Blätterteig Variante sind die Blätterteigherzen mit Vanillepudding und Erdbeeren. Für etwas Abwechslung kann ich dir außerdem Kartoffelchips in Herzform empfehlen – perfekt für etwas Herzhaftes. Auch die klassischen Herz-Kekse aus Mürbeteig schmecken richtig gut und sind ideal zum Verschenken.
Blätterteigherzen mit Nutella
Kochutensilien
- Herz-Ausstecher
Zutaten
- 1 Rolle frischer Blätterteig aus dem Kühlregal
- Ca. 3 EL Nutella
- 1 Ei
Für das Topping:
- 50 g Vollmilchschokolade
- Herz-Streusel
Anleitungen
- Blätterteig ausrollen und Herzen ausstechen.
- Auf die Hälfte der Herzen jeweils einen Teelöffel Nutella in die Mitte geben.
- Das Eigelb verquirlen und die Ränder um die Nutella herum damit bestreichen.
- Die restlichen Herzen darauflegen und an den Rändern gut andrücken. Damit alles sicher hält, mit einer Gabel rundherum den Teig zusammendrücken.
- Die Herzen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und nochmals dünn mit Eigelb bestreichen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) etwa 10-12 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
Für das Topping:
- Die Schokolade langsam über dem Wasserbad schmelzen.
- Mit einem Teelöffel etwas Schokolade aufnehmen und in schwungvollen Bewegungen über die Herzen ziehen, sodass feine Linien entstehen.
- Mit bunten Herz-Streuseln dekorieren und vollständig aushärten lassen.
Notizen
Haltbarkeit der Blätterteigherzen
Frisch gebacken schmecken die Blätterteigherzen mit Nutella natürlich am besten, dann sind sie schön knusprig. Luftdicht verpackt halten sie sich bei Zimmertemperatur etwa 1-2 Tage.
Einfrieren ist grundsätzlich möglich, aber bei der schnellen Zubereitung lohnt es sich kaum.
Auch ein Aufbacken ist mit dem Schokoladen-Topping nicht zu empfehlen.
