Du suchst ein fruchtiges, leichtes Dessert, das richtig lecker schmeckt und alle begeistert? Dann ist dieses Spaghetti Eis Dessert mit Mascarpone genau das Richtige für dich! Es sieht nicht nur toll aus, sondern ist auch geschmacklich ein echter Knaller.
Die Kombination aus fruchtigen Erdbeeren, einer cremigen Mascarpone-Quark-Creme und weißer Schokolade als Topping erinnert sofort an das bekannte Spaghetti Eis. Perfekt für warme Sommertage, aber auch als Hingucker auf dem Geburtstagstisch oder als festliches Weihnachtsdessert.
Und das Beste? Dieses Spaghetti Eis Dessert ist blitzschnell zubereitet und total unkompliziert. Es dauert nur wenige Minuten, und schon steht dein Dessert bereit zum Naschen – ideal, wenn die Vorbereitungen für dein Event ohnehin schon stressig genug sind. Alles, was du machen musst: Erdbeeren pürieren, die Creme anrühren und alles hübsch in Gläser schichten, das war’s!
Warum du das Spaghetti Eis Dessert garantiert lieben wirst
- Unkompliziert & blitzschnell zubereitet: Ich kenne kaum ein Dessert, das so schnell fertig ist. Einfach Erdbeeren pürieren, Creme anrühren, schichten und schon steht dein Dessert auf dem Tisch! Ein echtes Blitzrezept.
- Erfrischend & lecker: Die Mischung aus frischen Erdbeeren und der leicht süßen, luftigen Mascarponecreme passt einfach perfekt. Dank des Zitronensafts wird das Dessert außerdem richtig erfrischend.
- Optisch ein echter Hingucker: In schönen Dessertgläsern* angerichtet, wird der Nachtisch zum absoluten Blickfang. Durch die verschiedenen Schichten und der Farbe der Erdbeeren macht das Spaghetti Eis Dessert richtig was her.
- Für jedes Event passend: Egal ob Sommerfest, Geburtstag oder Feiertag, dieses Dessert passt einfach immer.
Zutaten für das Spaghetti Eis Dessert
Mascarpone
Sie ist die Basis für unser Schichtdessert. Mascarpone ist besonders cremig und eignet sich perfekt für süße Nachspeisen. In Kombination mit Quark, Sahne und Puderzucker entsteht eine leckere Creme, die super zu den Erdbeeren passt.
Quark
Der Quark bringt etwas Frische in die Creme, damit sie nicht zu mächtig wird. Ich verwende gern Speisequark mit 20 % Fettanteil, du kannst aber auch eine Variante mit mehr oder weniger Fett nehmen, je nachdem, wie cremig du es magst.
Schlagsahne
Sie macht die Creme schön luftig und sorgt für die typische „Eiscreme“-Konsistenz, beim Spaghetti Eis ein Muss! Schlage sie vor dem Unterheben richtig steif, damit die Creme schön fluffig und stabil bleibt.
Puderzucker
Etwas Süße darf natürlich nicht fehlen. Puderzucker eignet sich besser als normaler Zucker, weil er sich schneller auflöst und keine Kristalle zurückbleiben. So wird die Creme richtig schön fein.
Erdbeeren
Die Erdbeeren sind das Herzstück des Desserts. Wenn keine Saison ist, kannst du auch wunderbar tiefgekühlte Erdbeeren verwenden. Einfach rechtzeitig auftauen, damit sie sich gut pürieren lassen und das Dessert nicht zu wässrig wird.
Weiße Schokolade
Sie verleiht dem Dessert das gewisse Etwas und rundet alles perfekt ab – geschmacklich und optisch. Einfach dafür die Schokolade richtig klein hacken und als Topping auf dem Dessert verteilen.
Weiteres
Außerdem benötigen wir einen Spritzer Zitronensaft für eine leichte Frische und etwas Vanillezucker, um die Mascarponecreme zu verfeinern – das passt geschmacklich perfekt zu den Erdbeeren.
Alternative Obstsorten zum Ausprobieren
Für eine abwechslungsreiche Variante kannst du statt Erdbeeren auch andere Früchte verwenden. Besonders gut eignen sich Himbeeren, Blaubeeren oder ein bunter Beerenmix.
Perfekt, wenn du einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtest, kein Fan von Erdbeeren bist oder deinen Gästen eine leckere Alternative anbieten möchtest.
Hat zwar nicht mehr viel mit dem klassischen Spaghetti Eis zu tun, aber lecker ist es trotzdem! Früchte in Kombination mit einer Mascarpone-Quark-Creme gehen doch einfach immer, oder? Also, Rezept abspeichern und als Basis nutzen, so hast du ein Dessert mit vielen Variationsmöglichkeiten, das immer schmeckt.
Wusstest du schon…?
Das klassische Spaghetti Eis wurde 1969 von Dario Fontanella in Mannheim erfunden. Eigentlich war es nur ein kreativer Gag, doch das „Vanilleeis mit Erdbeersoße und weißer Schokolade“ wurde in Deutschland schnell zum Kult und ist heute nicht mehr wegzudenken.
Weitere Dessertideen für dich
Du hast Lust bekommen, noch mehr süße Dessert auszuprobieren? Dann habe ich hier etwas für dich – alle Rezepte sind ebenfalls super schnell gemacht, mit wenigen Zutaten und garantiert gelingsicher.
Wenn wir schon beim Thema Erdbeeren sind, dann habe ich noch ein blitzschnelles Erdbeereis, das sich perfekt als Dessert eignet. Und das Beste wie ich finde, du brauchst dafür nicht einmal eine Eismaschine!
Für etwas mehr Abwechslung kann ich dir mein klassisches italienisches Tiramisu empfehlen – mein absoluter Favorit. Davon bekomme ich einfach nie genug! Sooo lecker!
Spaghetti Eis Dessert mit Mascarpone
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisequark
- 400 ml Schlagsahne
- 150 g Puderzucker
- 1 Zitrone
- 500 g Erdbeeren (frisch oder TK)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 20 g weiße Schokolade
Anleitungen
- Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Mascarpone, Quark, 100 g Puderzucker und 2 EL Zitronensaft glattrühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Erdbeeren (frisch oder aufgetaut) mit 50 g Puderzucker und 1 EL Zitronensaft pürieren.
- Creme und Erdbeersoße abwechselnd in Dessertgläser oder eine größere Schale schichten, bis alles aufgebraucht ist.
- Die weiße Schokolade fein hacken und als Topping darüberstreuen. Wer mag, verziert das Dessert mit einer frischen Erdbeere.
Notizen
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Haltbarkeit des Spaghetti Eis Dessert
Das Dessert lässt sich wunderbar bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern. Ideal, wenn du Gäste erwartest und alles stressfrei vorbereiten möchtest.
Sollte mal eine Portion übrigbleiben, kannst du das Dessert sogar einfrieren. Achte nur darauf, es rechtzeitig wieder aufzutauen, da die Mascarponecreme sonst zu fest wird.
