Du suchst ein fruchtiges Dessert, das schnell zubereitet ist und allen schmeckt? Dann ist dieses Spaghetti Eis Dessert mit Mascarpone genau das Richtige!
Die Kombination aus Erdbeeren, geschichtet mit einer Mascarpone-Quark-Creme und weißer Schokolade als Topping, erinnert sofort an das bekannte und beliebte Spaghetti-Eis, nur eben als einfaches Schichtdessert. So eignet es sich perfekt als Weihnachtsdessert sowie an warmen Sommertagen, ganz ohne den Gang zur Eisdiele.
Und das Beste? Dieses Spaghetti Eis Dessert ist blitzschnell zubereitet und total unkompliziert. Alles, was du tun musst, ist: Erdbeeren pürieren, die Creme anrühren und alles hübsch in Gläser schichten, und das war’s! Es dauert wirklich nur wenige Minuten, und schon steht dein Dessert bereit zum Naschen.
Warum du das Spaghetti Eis Dessert garantiert lieben wirst
- Unkompliziert und blitzschnell zubereitet: Ich kenne kaum ein Dessert, das so schnell fertig ist wie das Spaghetti Eis Dessert. Einfach Erdbeeren pürieren, Creme anrühren, schichten und schon steht dein Schichtdessert auf dem Tisch! Ein echtes Blitzrezept.
- Erfrischend und richtig lecker: Die Mischung aus Erdbeeren und der leicht süßen, luftigen Mascarponecreme ist einfach unschlagbar und die perfekte Kombination. Gekühlt und frisch aus dem Kühlschrank serviert, ist das Dessert ein richtiges Highlight und super erfrischend.
- Optisch ein echter Hingucker: In schönen Dessertgläsern* angerichtet, wird der Nachtisch zum absoluten Blickfang. Im Glas kommen nicht nur die verschiedenen Schichten perfekt zum Vorschein, auch die knallige Farbe der Erdbeeren macht richtig was her.
- Für jedes Event passend: Mit dem Spaghetti Eis Dessert kann man nie etwas falsch machen und es kommt bei vielen gut an. So eignet es sich perfekt für die verschiedensten Anlässe. Ob als Sommerdessert, als Geburtstagsnachtisch oder an Feiertagen wie Weihnachten. Das Dessert geht immer.
Zutaten für das Spaghetti Eis Dessert
Mascarpone
Mascarpone ist die Basis für das Spaghetti Eis Dessert, da sie besonders cremig ist und sich perfekt für süße Nachspeisen eignet. Mit etwas Quark, Sahne und Puderzucker wird sie zusätzlich etwas verfeinert, damit sie luftiger und süßer schmeckt.
Quark
Der Quark bringt etwas Frische in die Creme, damit sie nicht zu mächtig wird. Ich verwende gern Speisequark mit 20 % Fettanteil, du kannst aber auch eine Variante mit mehr oder weniger Fett nehmen, je nachdem, wie cremig du es magst.
Schlagsahne
Sie macht die Creme schön luftig und sorgt für die typische „Eiscreme“-Konsistenz, beim Spaghetti-Eis ein Muss! Schlage sie vor dem Unterheben richtig steif, damit die Creme schön fluffig und stabil bleibt.
Puderzucker
Etwas Süße darf natürlich nicht fehlen. Puderzucker eignet sich für dieses Dessert besser, da er sich im Vergleich zu normalem Zucker schneller auflöst und keine Kristalle zurückbleiben. So wird die Creme richtig schön fein.
Erdbeeren
Ob frische Erdbeeren oder TK-Erdbeeren, beides funktioniert super. Wenn keine Saison ist, kannst du wunderbar zu den tiefgekühlten Erdbeeren greifen. Einfach rechtzeitig auftauen, damit sie sich gut pürieren lassen und das Dessert nicht zu wässrig wird.
Weiße Schokolade
Etwas feingehackte weiße Schokolade wird als Topping auf dem Spaghetti Eis Dessert verteilt und verleiht ihm so noch einmal das gewisse Etwas und etwas Struktur.
Weiteres
Außerdem benötigen wir einen Spritzer Zitronensaft für eine leichte Frische sowie etwas Vanillezucker, um die Mascarponecreme zu verfeinern.
Frische oder tiefgekühlte Erdbeeren – was eignet sich besser?
Für dieses Spaghetti Eis Dessert verwende ich am liebsten tiefgekühlte Erdbeeren. Sie sind das ganze Jahr über verfügbar, lassen sich super verarbeiten und machen die Zubereitung super unkompliziert. Wichtig ist, dass die Erdbeeren vorab gut aufgetaut sind. So lassen sie sich problemlos pürieren und das Dessert wird nicht zu wässrig.
Wenn du das Spaghetti Eis Dessert direkt servieren möchtest, dürfen die TK-Erdbeeren sogar noch leicht gefroren sein. Dadurch ist der Nachtisch sofort kühl und erfrischend, ganz ohne zusätzliche Kühlzeit. Gerade im Sommer ein richtiger Vorteil!
Während der Erdbeer-Saison kannst du natürlich auch frische Erdbeeren verwenden. Einfach pürieren und wie gewohnt im Dessert schichten. Hier lohnt es sich allerdings, das fertige Dessert für ein paar Stunden in den Kühlschrank zu stellen.
Alternative Obstsorten zum Ausprobieren
Für eine abwechslungsreiche Variante kannst du statt Erdbeeren auch andere Früchte verwenden. Besonders gut eignen sich Himbeeren, Blaubeeren oder ein bunter Beerenmix.
Perfekt, wenn du einfach mal etwas Neues ausprobieren möchtest, kein Fan von Erdbeeren bist oder deinen Gästen eine leckere Alternative anbieten möchtest.
Hat zwar nicht mehr viel mit dem klassischen Spaghetti-Eis zu tun, aber lecker ist es trotzdem! Früchte in Kombination mit einer Mascarpone-Quark-Creme gehen doch einfach immer.
Ein Schichtdessert für viele Anlässe – ob Sommer oder Winter
Dieses Spaghetti Eis Dessert eignet sich für viele Anlässe, ganz egal, ob Sommer oder Winter. Es ist super erfrischend, dank der Erdbeeren schön fruchtig und harmoniert perfekt mit der cremigen Mascarpone-Quark-Creme. Die Kombination kommt garantiert bei jedem gut an. So lässt sich das Dessert sowohl als festlicher Weihnachtsnachtisch servieren als auch als erfrischender Abschluss an warmen Sommertagen genießen.
Wusstest du schon…?
Das klassische Spaghetti Eis wurde 1969 von Dario Fontanella in Mannheim erfunden. Eigentlich war es nur ein kreativer Gag, doch das „Vanilleeis mit Erdbeersoße und weißer Schokolade“ wurde in Deutschland schnell zum Kult und ist heute nicht mehr wegzudenken.
Weitere Dessertideen für dich
Du hast Lust bekommen, noch mehr süße Desserts auszuprobieren? Dann habe ich hier etwas für dich. Wenn wir schon beim Thema Erdbeeren sind, dann habe ich noch ein blitzschnelles Erdbeereis, das sich perfekt auch als Dessert eignet. Und das Beste, wie ich finde: Du brauchst dafür nicht einmal eine Eismaschine!
Für etwas mehr Abwechslung kann ich dir mein klassisches Tiramisu nach italienischer Art sehr empfehlen. Mein absolutes Lieblingsdessert, davon bekomme ich einfach nie genug!
Spaghetti Eis Dessert mit Mascarpone
Zutaten
- 250 g Mascarpone
- 250 g Speisequark
- 400 ml Schlagsahne
- 150 g Puderzucker
- 1 Zitrone
- 500 g Erdbeeren (frisch oder TK)
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 20 g weiße Schokolade
Anleitungen
- Die Schlagsahne mit dem Vanillezucker steif schlagen.
- Mascarpone, Quark, 100 g Puderzucker und 2 EL Zitronensaft glattrühren. Anschließend die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.
- Erdbeeren (frisch oder aufgetaut) mit 50 g Puderzucker und 1 EL Zitronensaft pürieren.
- Creme und Erdbeersoße abwechselnd in Dessertgläser oder eine größere Schale schichten, bis alles aufgebraucht ist.
- Die weiße Schokolade fein hacken und als Topping darüberstreuen. Wer mag, verziert das Dessert mit einer frischen Erdbeere.
Notizen
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Haltbarkeit des Spaghetti Eis Dessert
Das Dessert lässt sich wunderbar bereits am Vortag zubereiten und im Kühlschrank lagern. Perfekt, wenn du Gäste erwartest und alles stressfrei vorbereiten möchtest. Im Kühlschrank hält es sich etwa 2 bis 3 Tage.
Sollte mal eine Portion übrigbleiben, kannst du das Dessert sogar einfrieren. Achte nur darauf, es rechtzeitig wieder aufzutauen, da die Mascarponecreme sonst zu fest wird.
