Der Hunger am Mittag kommt plötzlich und ist riesig, da muss sofort etwas Leckeres her, das am besten unkompliziert und schnell gemacht ist. Genau für diese Momente ist das Garnelen Sandwich wie gemacht. Richtig schön knusprig, mit einer saftigen und leicht würzigen Füllung aus Garnelen und Lauchzwiebeln, herrlich! Ein absolutes Highlight für alle Garnelen-Fans (so wie ich). 😀
Die Sandwiches werden ruckzuck im Airfryer gebacken, sodass sie in nur wenigen Minuten servierfertig sind. Alles, was du machen musst: Garnelen und Lauchzwiebeln fein hacken, alles vermengen, das Toastbrot belegen und schon geht’s ab in den Airfryer. Alternativ funktioniert es auch im Backofen, mehr dazu weiter unten im Beitrag.
Warum du dieses Garnelen Sandwich unbedingt ausprobieren solltest
- Ein schneller Snack für zwischendurch: Die Sandwiches sind in nur wenigen Minuten vorbereitet und eignen sich optimal, wenn spontan der Hunger kommt. Perfekt als unkompliziertes Mittagessen, als Snack für zwischendurch oder als Highlight für Gäste und Besuch.
- Mit nur wenigen Zutaten: Du brauchst für dieses Rezept gerade einmal eine Handvoll Zutaten: Toastbrot, Garnelen, Lauchzwiebeln und ein Ei sowie ein paar Basics wie Salz, Pfeffer und Speisestärke. Simpel, aber einfach genial.
- Herzhaft lecker und einfach besonders: Dieses Sandwich mit Garnelen und Lauchzwiebeln ist nicht nur richtig lecker, sondern auch einfach mal etwas anderes und eine tolle Abwechslung zu klassischen Sandwiches.
Zutaten für das Garnelen Sandwich
Toastbrot
Einfache Toastscheiben sind natürlich die Basis des Sandwiches. Ich habe mich für klassisches Weißbrot entschieden, Vollkorn geht aber natürlich auch.
Garnelen
Am besten eignen sich tiefgekühlte, ungewürzte Garnelen. Diese vorher vollständig auftauen lassen, damit du sie gut verarbeiten kannst.
Lauchzwiebeln
Sie bringen eine leichte Schärfe und Frische ins Sandwich und passen perfekt dazu.
Ei
Das Ei sorgt dafür, dass die Garnelen-Masse schön zusammenhält und beim Backen eine saftige Konsistenz bekommt.
Ein paar Basics
Etwas Salz und Pfeffer dürfen für den Geschmack nicht fehlen. Außerdem wird noch etwas Speisestärke zum Andicken benötigt.
Cocktailsoße (optional)
Perfekt zum Dippen und passt hervorragend zu den Garnelen Sandwiches. Kann ich wirklich nur empfehlen.
Ein Snack für den Airfryer oder den Backofen
Damit dieser herzhafte Snack mit Garnelen besonders schnell fertig ist, eignet sich der Airfryer* für dieses Rezept wirklich optimal. So werden die Sandwiches gleichmäßig knusprig und sind in nur wenigen Minuten servierfertig. Super unkompliziert.
Hast du keinen Airfryer zu Hause, ist das aber auch überhaupt kein Problem, du kannst sie natürlich auch im Backofen zubereiten. Das dauert zwar etwas länger, funktioniert aber genauso gut.
Heize den Backofen dafür einfach auf 200°C (Ober/Unterhitze) vor und backe die Sandwiches für etwa 20 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind, sowie die Garnelen durchgegart sind.
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Ein paar kleine Tipps für das perfekte Garnelen Sandwich
Garnelen gut trocken tupfen
Beim Auftauen verlieren die Garnelen viel Wasser. Bevor du sie hackst und mit den anderen Zutaten vermengst, tupfe sie am besten kurz ab, damit das Sandwich später nicht matschig wird.
Gleichmäßig bestreichen
Wenn du die Füllung auf die Toastscheiben gibst, achte darauf, sie gleichmäßig zu verteilen und nicht zu dick aufzutragen. Andernfalls kann die Füllung in der Mitte nicht richtig durchgaren.
Backzeit anpassen
Taste dich an die optimale Backzeit heran. Je nachdem, ob du die Garnelen lieber etwas glasig oder vollständig durchgegart magst, kann sie variieren. Auch im Ofen kann die Backzeit je nach Gerät leicht abweichen.
Garnelen Sandwich – ein schneller Snack für viele Momente
Wer kennt es nicht: Der Hunger kommt plötzlich und es muss sofort etwas Leckeres her, am besten ohne großen Aufwand und in nur wenigen Minuten fertig. Genau für diese Momente sind die Garnelen Sandwiches einfach perfekt!
Aber auch wenn spontan Besuch vorbeikommt und du eine Kleinigkeit servieren möchtest, lassen sie sich super für deine Gäste anbieten. Gerade im Sommer, vielleicht draußen auf der Terrasse, sorgt dieses Sandwich direkt für ein bisschen Urlaubsfeeling. Es ist außerdem eine tolle Alternative zum klassischen Fischbrötchen und genau das Richtige für alle, die Garnelen lieben.
Weitere schnelle, herzhafte Snacks zum Ausprobieren
Ein weiterer leckerer Snack aus dem Meer ist diese fantastische Thunfischcreme. Sie ist blitzschnell gemacht und lässt sich wunderbar zu Toastbrot oder Baguette servieren.
Für mehr Abwechslung kann ich dir Blätterteigtaschen mit Schinken und Käse empfehlen oder, wenn du noch etwas Brot übrig hast, eine frische, italienische Bruschetta Caprese.
Garnelen Sandwich
Zutaten
- 6 Scheiben Toastbrot
- Ca. 250 g Garnelen TK, ungewürzt
- 1 ½ Lauchzwiebeln
- 1 Ei
- 1 EL Speisestärke
- Etwas Salz
- Etwas Pfeffer
Dazu passt:
- Cocktailsoße
Anleitungen
- Die Garnelen vollständig auftauen lassen, etwas abtupfen und anschließend richtig schön fein hacken.
- Lauchzwiebeln waschen, Wurzel und Enden entfernen und ebenfalls fein hacken.
- Beides zusammen mit Ei und Speisestärke vermengen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
- Eine Toastscheibe mit einer guten Portion der Garnelen Masse bestreichen und eine weitere Toastscheibe daraufsetzen. Gut andrücken, gegebenenfalls die Ränder glattstreichen und überschüssige Masse entfernen.
- Im Airfryer bei 180°C für etwa 12 Minuten goldbraun backen. Alternativ im Backofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 20 Minuten backen.
Notizen
Haltbarkeit des Garnelen Sandwiches
Das Garnelen Sandwich sollte unbedingt frisch verzehrt werden, nur so ist es außen schön knusprig und schmeckt richtig schön frisch. Bei längerer Aufbewahrung wird das Toast weich und matschig. Durch die schnelle Zubereitung lohnt es sich außerdem kaum, die Sandwiches vorzubereiten oder aufzubewahren.
